Não existe alimento ou nutriente milagroso que evite ou trate a Covid-19. “A imunidade é formada por um conjunto de fatores que atuam contra diferentes doenças, vírus e bactérias. Não podemos elencar um único alimento ou uma vitamina para resolver um problema de saúde”, aponta o infectologista Hélio Bacha.

Uma dieta balanceada ajuda o organismo a se manter preparado contra invasores. “Se o indivíduo se alimentar corretamente, seu sistema imunológico estará competente, independentemente do tipo de infecção”, informa a nutricionista Deise Cristina Caramico, professora do Centro Universitário São Camilo.

Temos de investir em fontes de todos os nutrientes, porém alguns dão uma força especial. “Eles favorecem os glóbulos brancos, que são as nossas células de defesa”.

> Proteínas: alimentos de origem animal (carne vermelha e branca, leite, ovos) e leguminosas (feijão, soja, ervilha, grão de bico).
> Zinco: carnes de todos os tipos, principalmente a vermelha, derivados de animais e frutos do mar.
Magnésio: leguminosas, oleaginosas (nozes, amêndoas, castanhas) e verduras folhosas.
> Selênio: a principal fonte é a castanha do Pará / Brasil.
> Vitamina A: está presente em fontes de gordura (queijo, gema do ovo) e em vegetais de coloração alaranjada, como manga, mamão e cenoura.
Vitamina C: frutas cítricas (laranja, mexerica, maracujá, limão, abacaxi).
> Complexo B: “É composto por várias vitaminas disponíveis em todos os grupos. Então é necessário ingerir um pouco de cada”. A B12 é encontrada apenas naqueles de origem animal. Por isso, os veganos precisam considerar suplementos, com orientação profissional.

“Se a alimentação de uma pessoa é balanceada, ela já recebe esses elementos nas quantidades suficientes para manter a boa performance do sistema imune”.

A recomendação para quem não tem um cardápio bacana é mudar esse comportamento. “Se não resolver, ela poderá usar suplementos”, sempre sob orientação profissional.

FONTE: SAÚDE/ABRIL

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